BIARD BOISSONS
Nos bières
La bière, boisson millénaire appréciée dans le monde entier, est le fruit de la fermentation de céréales maltées (principalement l'orge), d'eau, de houblon et de levure. Sa diversité est immense, allant des lagers légères aux stouts riches et complexes. Chaque bière est une exploration de saveurs, d'arômes et de textures, influencée par le type de malt utilisé, les variétés de houblon, la souche de levure et le processus de brassage, offrant une expérience unique à chaque dégustation.
Nos marques partenaires :
Blonde
La bière blonde est claire, allant du jaune pâle à l'or. Légère et rafraîchissante, elle offre des saveurs délicates de céréales avec parfois des notes florales ou herbacées. Très variée (Lager, Pilsner, Ales), elle est appréciée pour sa netteté et sa faible amertume.
Ambrée
La bière ambrée, du cuivre à l'acajou, doit sa couleur aux malts torréfiés. Elle équilibre saveurs de malt (caramel, noisette) et amertume modérée. Plus ronde et riche que les blondes, elle peut présenter des notes fruitées ou épicées, avec un caractère doux et une belle complexité aromatique.
IPA (India Pale Ale)
L'IPA est caractérisée par son amertume prononcée et ses arômes intenses de houblon. Sa couleur varie du doré à l'ambré. Généreusement houblonnée, elle offre des notes d'agrumes, de fruits tropicaux, ou résineuses, pour une expérience gustative audacieuse et parfumée, avec une finale sèche.
Blanche
La bière blanche est trouble et pâle, utilisant du blé non malté. Légère et désaltérante, elle présente des saveurs épicées (coriandre) et d'agrumes (orange). Faible en amertume, elle offre une texture soyeuse et une pétillance vive, très rafraîchissante.
Brune
La bière brune, du roux profond au noir intense, est obtenue par des malts fortement torréfiés. Ses saveurs sont riches (chocolat, café, caramel, réglisse). Plus corsée, elle peut être douce ou sèche, offrant une profondeur aromatique marquée (Stout, Porter).
Fruitée
La bière fruitée est une catégorie large où des fruits ou arômes sont ajoutés. Elles varient en couleur, saveur et intensité (fruits rouges, agrumes, exotiques). La douceur et l'acidité diffèrent, créant des bières rafraîchissantes et légères, pour des saveurs douces et aromatiques.
